民间俗语"霜降有霜，米谷满仓"，霜的形成属于 　　过程（填物态变化名称）。如图所示，用相同的酒精灯分别对质量、初温均相同的煤油和蓖麻油加热相同时间，观察到蓖麻油比煤油的温度变化大，说明 　　的比热容更大。