鲤鱼焙面是豫菜名品。鱼肉中富含有营养素是；面粉中的淀粉在人体

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科目：化学
题型：填空题
难度：中等
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题文

"鲤鱼焙面"是豫菜名品。鱼肉中富含有营养素是；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生反应，最终变成（化学式为 $C_{6} H_{12} O_{6}$ ）

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